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ロンドンに在住して15年。立ち上げたケータリングサービスが評判を呼び、英国と日本を股にかけた料理研究家として八面六臂の活躍中。
イギリスの家庭料理を日本流にアレンジして驚くほどデリシャスなレシピを披露。
そのレシピはまずイギリス家庭で話題を集め、日本にも飛び火。
今では月に1度は来日して、企業とのコラボイベントやラジオ、テレビに出演する。
「いっちゃん」(結婚前からそう呼ばれていたそう)の愛称で呼ばれ、その家庭的な人柄で日本女性にも多くのファンを持つエリオットゆかりさんだが、「日本に住んでいた時はこんなことになるとは全く想像もしていなかった」という。
英国人の夫との間に2児をもうけたが、渡英当初はホームシックにかかり、子育てでも悪戦苦闘した。
そんなゆかりさんを支えたのは何だったのか!
妻であり母であり、ライフワークも生きる彼女の、15年の幸せの軌跡を綴った珠玉のインタビューをお届けする。